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秒速飞艇:论大型超市的倒掉 看手机A

项目类型:APP应用
2018-05-15
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  秒速飞艇官网创见干货:智能手机的普及颠覆了大量传统行业,如运输业、餐饮业等等,超市也许是下一个被颠覆的目标。近日,《连线》撰文介绍了几个志在颠覆传统大型超市的创业公司,这些公司目标一致,但是在不同的方面,采用不同的方式开展自己的业务,这些业务模式对国内创业公司非常有借鉴意义。现将全文编译如下,部分有删减。

  没有比美国大型超市更大的工业化食品系统了:农产品原料仓库、加工食品夺人眼球的包装盒、大量的肉食。这是一个提供一站式服务的系统,而且就像美国幅员一样,超市也拥有庞大的体量。一个典型的大型超市占地面积 4.6 万平方英尺,内含 4.2 万种产品。然而问题在于:这是一个非常糟糕的、获取食物的方式。

  这样大的规模对供应链提出了较高的要求,经过多个分发中心转运之后,货物最终才能达到商店。这就伴随着成本问题,尤其是食品损耗。2014 年一份报道指出:由于变质、不恰当的温控以及其它工业上称之为价格下跌(shrinkage)等因素,4300 万磅零售食物未能成功送达消费者。其结果就是造成了环境污染,而且由于该系统鼓励大规模生产,也降低了食物质量(无论是口味上还是营养上)。大型超市曾是个现代奇迹,但是现在这一 6380 亿美元的市场正面临着变革。

  得益于智能手机重度用户的消费者、GPS、APP 和互联网,一批创业公司帮助生产者更好地了解消费者的需求,生产的产品的数量恰好能满足消费者的需求;产品也能以最快的速度送到消费者手中,尽可能减少中间环节。比如 Instacart,为实体超市提供数字渠道,以及 Farmigo,具备彻底消灭实体超市的潜力。所有这些都强调便利性,很多提升了透明度、精简了供应链,这些服务带来的好处就是:高质量的食物、简便的配送、广泛的供应源,减少浪费和二氧化碳排放。当然也有不利之处:成本高昂、市场规模较小。但是这些公司期许的未来实体超市的终结、更好、更智能的食物确实无法抵抗的。

  该服务依赖现有的实体商店,但是为你省去了购物环节,通常在 1-2 小时内送货上门。在某些 Whole Foods 区域,INSTACART 甚至有自己的检测区和中转区。提到传统的零售商,INSTACART 的副总裁 Vishwa Chandra 表示「我们是真正的合作关系。」INSTACART 可获取传统商店的库存数据,价格由商店定,作为回报,INSTACART 可获得中介费或者一定比例的销售额。据 INSTACART 数据:其顾客采购次数是到店顾客的 2.5-4 倍。整个运作流程如下:

  忘记交通堵塞这些烦心事:顾客输入所在地邮政编码或者 APP 自动寻找所在区域附近的合作商店,大到 Whole Foods 和 Costco,小到 Bi-Rite 等超市。同时,顾客还可以查看商品价格是否低于或者高于一般商店的价格。如果某项商品缺货,顾客可选择替代品。

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